TRÉ

210.000 ₫/KG
hoặc 100.000 ₫/ 1 hộp

• Giá bao gồm 1kg hoặc 1 hộp
• Vận chuyển: 60k (từ Đà Nẵng vào HCM)

Khác với nem chua, tré được chế biến từ các nguyên liệu đều làm chín nên yên tâm sử dụng. Thịt đầu gồm hai má, tai, môi mép được lạng sạch. Ba chỉ vừa có mỡ vừa có da, được ram vàng. Thịt bò rim thấm nước mắm, tiêu, đường.

Gia vị gồm: muối, đường, riềng, tỏi thái nhỏ, mè rang vàng, thính gạo. Tất cả trộn đều cho thấm. Cách gói truyền thống lớp trong cùng là lá ổi, tiếp theo lá dong, rồi thêm một lớp lá nữa. Ngoài cùng bó bằng tranh tre, buộc chặt bằng dây lạt mềm. Tré gói thành từng lọn hình trụ, cột thành từng xâu.

– Hướng dẫn bảo quản: Sau khi sản xuất 2–3 ngày, treo nơi thoáng mát cho đủ vị chua, có mùi đặc trưng. Sau đó bảo quản ngăn mát tủ lạnh; nếu muốn để lâu hơn thì để ngăn đá.

– Cách sử dụng: Dùng kèm với tương ớt, dưa chua, đậu phộng.